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常用名 肉豆蔻酸甲酯
别 名 十四酸甲酯 | 肉豆蔻酸甲酯 | 豆蔻酸甲酯
英文名 methyl myristate
CAS号 124-10-7
EINECS 204-680-1
分子式 C15H30O2
分子量 242.397
密 度 0.855 g/mL
沸 点 323 °C
熔 点 18 °C
闪 点 >230 °F
性 状 无色液体
溶解性 能与醇、醚、苯混溶，不溶于水
用 途
1.常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，还用于有机合成
2.用于有机合成、气相色谱及生化研究
肉豆蔻酸甲酯 124-10-7 食用香精 有机合成 气相色谱